La Interpretacion Sensorial del Vino
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La Interpretacion Sensorial del Vino
Autores: Carlos Catania y Silvia Avagnina
Habría que hacerles un monumento a estos dos autores.
Han formado durante varias décadas a generaciones de enólogos en el prestigioso curso anual del INTA Mendoza.
Una obra imprescindible para hablar del vino con propiedad.
El lector sentirá después de terminar cada capítulo que no quedan secretos por develar en el apasionante mundo del vino.
